Jember, 6 Maret 2026 – Jurusan Kimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (FMIPA), Universitas Jember (UNEJ), menyelenggarakan Chemistry Webinar Series pada 6 Maret 2026. Kegiatan ini menghadirkan akademisi internasional dan dosen Jurusan Kimia UNEJ untuk membahas perkembangan bioteknologi biomassa tanaman serta pengembangan prebiotik sebagai upaya mendorong pemanfaatan sumber daya berkelanjutan dan inovasi produk berbasis bioteknologi.

Webinar ini menghadirkan Prof. Dr. Sehanat Prasongsuk dari Department of Botany, Faculty of Science, Chulalongkorn University, Thailand, serta Prof. Dr. A. A. I. Ratnadewi, S.Si., M.Si., dosen Jurusan Kimia FMIPA UNEJ. Kegiatan tersebut menjadi wadah pertukaran pengetahuan mengenai pemanfaatan biomassa, aplikasi bioteknologi, dan potensi prebiotik bagi pengembangan produk pangan fungsional.

Dalam sambutan pembukaan, Dekan FMIPA UNEJ, Prof. Drs. Dafik, M.Sc., Ph.D., menekankan pentingnya penelitian mengenai pemanfaatan biomassa tanaman dan pengembangan biorefinery untuk mendukung pengelolaan sumber daya secara berkelanjutan. Pengembangan teknologi berbasis biomassa dinilai relevan dengan kebutuhan inovasi ramah lingkungan serta penguatan industri berbasis bioekonomi.

Bioteknologi Biomassa untuk Menghasilkan Produk Bernilai Tambah

Dalam sesi pemaparan pertama, Prof. Dr. Sehanat Prasongsuk membahas potensi biomassa tanaman sebagai bahan baku untuk menghasilkan berbagai produk bernilai tambah melalui pendekatan bioteknologi. Biomassa tanaman mengandung komponen utama berupa selulosa, hemiselulosa, dan lignin yang dapat dimanfaatkan melalui proses biologis dengan melibatkan mikroorganisme dan enzim.

Pemanfaatan komponen tersebut membuka peluang pengembangan berbagai produk, mulai dari bioenergi dan biopolimer hingga produk bioteknologi yang lebih ramah lingkungan. Pendekatan ini juga mendukung konsep biorefinery, yaitu pemanfaatan bahan baku biomassa secara terpadu untuk menghasilkan beragam produk yang memiliki nilai ekonomi.

Selain aspek pengembangan teknologi, Prof. Sehanat menyoroti pentingnya kolaborasi internasional dalam memperkuat penelitian bioteknologi. Kerja sama antaruniversitas melalui penelitian bersama dan publikasi ilmiah dapat menjadi langkah strategis untuk memperluas jejaring akademik serta mempercepat pengembangan inovasi.

Pengembangan Prebiotik untuk Pangan Fungsional

Sesi berikutnya disampaikan oleh Prof. Dr. A. A. I. Ratnadewi, S.Si., M.Si., yang memaparkan penelitian mengenai produksi, karakterisasi, dan aplikasi prebiotik generasi baru. Topik ini menyoroti peluang pengembangan senyawa prebiotik sebagai bahan fungsional yang berpotensi mendukung kesehatan melalui perannya dalam menjaga keseimbangan mikrobiota usus. Continue reading →

Reputasi akademik Jurusan Kimia, FMIPA, Universitas Jember di kancah internasional kembali terbukti melalui partisipasi aktif dalam 7th International Conference on Chemistry and Material Sciences (7th-IC2MS) 2025. Konferensi bergengsi ini diselenggarakan di Gedung Institute of Business Excellence (IBE), Kampus UiTM Shah Alam, Selangor, Malaysia pada 19-20 Agustus 2025. 

Acara yang mengusung tema “Bridging Disciplines, Advancing Innovation for A Sustainable Future” ini merupakan kolaborasi strategis antara Universitas Jember, Universitas Brawijaya, Universitas Negeri Malang dari Indonesia, serta Universiti Teknologi MARA dari Malaysia. Sesuai dengan tema yang diusung, konferensi ini diharapkan mampu menjadi jembatan antar disiplin ilmu dan membuka jalan bagi lahirnya inovasi-inovasi baru yang berorientasi pada pembangunan berkelanjutan.

Dalam konferensi tersebut, Universitas Jember mendelegasikan sepuluh dosen yang tidak hanya hadir sebagai peserta, tetapi juga berkontribusi aktif sebagai keynote speaker, invited speaker, oral presenter, dan poster presenter.

Rangkaian acara diawali oleh sambutan dari Chairperson IC2MS 2025, Assoc. Prof. Dr. Mohamad Fariz Mohamad Taib. Dalam sambutannya, beliau menekankan bahwa konferensi ini tidak hanya berfungsi sebagai mimbar ilmiah, tetapi juga sebagai wahana untuk mempererat persahabatan dan kerja sama internasional.  Continue reading →

Guna menjembatani teori dan praktik, Himpunan Mahasiswa Kimia (HIMAKI) “Zirkonium” Universitas Jember sukses menggelar program Kunjungan Industri untuk melihat langsung ‘dapur’ raksasa PT Ajinomoto pada Selasa, 22 Juli 2025. 

Acara yang mengusung tema “From Lab to Factory: The Application of Chemical Science in Ajinomoto Industry” ini diikuti oleh 40 mahasiswa yang didampingi oleh Ibu Andriana Kusuma Pertiwi, S.Si., M.Si., dan Ibu Tinok Dwi Ananda, S.Si., M.Si., dengan tujuan untuk mempelajari proses produksi pangan modern secara langsung.

Rombongan disambut secara resmi oleh Bapak Joko, selaku perwakilan dari pabrik Ajinomoto di aula pabrik. Dalam paparannya, Bapak Joko selaku perwakilan pabrik Ajinomoto membuka sesi dengan memperkenalkan jajaran produk unggulan yang dihasilkan. Lebih lanjut, beliau berbagi rencana strategis perusahaan, yaitu komitmen untuk mengganti kemasan produk berbahan plastik menjadi kemasan kertas yang lebih ramah lingkungan sebagai upaya untuk mengurangi sampah plastik sekali pakai.

Selain inovasi ke depan, dijelaskan pula sistem pengelolaan limbah impresif yang sudah berjalan saat ini. Limbah padatan yang dihasilkan selama proses produksi dimanfaatkan sebagai bahan imbuhan pakan ternak, sementara limbah cair digunakan untuk menyirami tanaman yang tumbuh di lingkungan pabrik. Continue reading →

Mahasiswa Universitas Jember kembali membuktikan kiprahnya dalam pemberdayaan masyarakat melalui Program Mahasiswa Berdesa (Promahadesa) yang dilaksanakan di Desa Sumberejo, Kabupaten Jember. Dengan mengusung tema “Pemanfaatan Ikan Rucah dalam Pembuatan Kecap Ikan Menggunakan Enzim Papain: Efisiensi Fermentasi dan Pemasaran di Desa Sumberejo-Kabupaten Jember”, kegiatan ini diharapkan sukses menyulap ikan rucah—yang selama ini sering dianggap limbah—menjadi kecap ikan bernilai jual tinggi. Program ini dipimpin oleh Moh. Risky Dwi Pranata dari Jurusan Kimia FMIPA Universitas Jember, dengan anggota tim terdiri dari enam mahasiswa FMIPA, dua mahasiswa dari Fakultas Teknologi Pertanian (FTP), dan satu mahasiswa dari Fakultas Pertanian (Faperta). Program ini juga didukung oleh Ketua Nelayan Desa Sumberejo, Bapak Suyitno, serta didampingi oleh Dinas Perikanan Kabupaten Jember.

Kegiatan diawali dengan sosialisasi kepada warga yang berlangsung pada 15 Juli 2025 dan dihadiri oleh ibu-ibu masyarakat setempat. Materi tentang teknik pembuatan kecap ikan disampaikan oleh Ratih Hidayah, M.Si., dosen Jurusan Kimia FMIPA UNEJ, sementara materi tentang pengemasan dan penentuan kualitas produk diberikan oleh Aliata Salsabila Qurota Ainy dari FTP. Tidak kalah penting, Meia Roza Maharani dari FTP juga membekali peserta dengan pengetahuan tentang perhitungan Harga Pokok Produksi (HPP), agar masyarakat dapat menetapkan harga jual kecap ikan secara tepat dan menguntungkan.

Continue reading →