Olimpiade Kimia Indonesia (OKI) 2026 kembali hadir sebagai salah satu rangkaian kegiatan yang diselenggarakan oleh HIMAKI “Zirkonium”. Kegiatan ini menjadi wadah bagi siswa/i SMA/SMK/MA/sederajat dari berbagai daerah di Indonesia untuk menguji sekaligus mengembangkan kemampuan akademik mereka dalam bidang ilmu kimia. Pelaksanaan OKI 2026 berlangsung dalam dua tahapan utama, yaitu babak penyisihan yang dilaksanakan secara daring dan babak semifinal serta final yang diselenggarakan secara luring di Gedung C Jurusan Kimia Universitas Jember.

Babak penyisihan OKI 2026 dilaksanakan secara online pada 8 Agustus 2026. Sebelum perlombaan, dilaksanakan opening ceremony acara yang diawali dengan pembukaan oleh MC, dilanjutkan dengan menyanyikan lagu Indonesia Raya, sambutan dari Ketua Panitia OKI 2026, Ketua Umum HIMAKI “Zirkonium”, Pembina HIMAKI “Zirkonium”, serta sambutan dari Ketua Jurusan Kimia FMIPA Universitas Jember sekaligus membuka acara. Kegiatan kemudian dilanjutkan dengan doa, dokumentasi.

Setelah pembukaan, peserta diberikan arahan mengenai mekanisme pelaksanaan dan tata tertib babak penyisihan ini. Peserta diwajibkan menyalakan kamera selama ujian berlangsung. Selanjutnya, peserta diberikan waktu untuk mempersiapkan pengerjaan soal dengan membuka platform ujian dan memastikan kelengkapan soal yang tersedia.

Babak penyisihan kemudian dimulai. Selama ujian, peserta tidak diperkenankan bekerja sama maupun membuka sumber lain. Pelaksanaan ujian ini berlangsung selama 120 menit. Setelah selesai, rangkaian babak penyisihan ini ditutup oleh MC dan dilanjutkan dengan sesi dokumentasi bersama. Tahapan ini menjadi langkah awal bagi para peserta untuk menunjukkan kemampuan dan kesiapan mereka sebelum melanjutkan ke tahap berikutnya.

Setelah melalui babak penyisihan, rangkaian Olimpiade Kimia Indonesia 2026 berlanjut pada 29 Agustus 2026 dengan pelaksanaan babak semifinal dan final secara luring di Gedung C Kimia, Universitas Jember. Kegiatan diawali dengan proses check-in peserta yang meliputi pengecekan berkas dan presensi. Setelah itu, peserta mengikuti opening ceremony yang terdiri atas pembukaan, menyanyikan lagu Indonesia Raya, sambutan Ketua Panitia OKI 2026, Ketua Umum HIMAKI “Zirkonium”, dan Pembina HIMAKI “Zirkonium” yang sekaligus membuka acara. Acara kemudian ditutup dengan doa dan sesi dokumentasi bersama.

Memasuki tahap semifinal, peserta dibacakan aturan aturan yang berlaku selama mengikuti babak final ini. Setelah dibacakan peserta kemudian diarahkan menuju pos awal masing-masing untuk mengikuti mekanisme pos to pos. Pada tahap ini, peserta melakukan lomba sesi cerdas cermat. Terdapat tiga sesi pos to pos, dengan jeda perpindahan atau 𝘳𝘰𝘭𝘭𝘪𝘯𝘨 di antara setiap sesi. Mekanisme tersebut memberikan tantangan kepada peserta untuk menunjukkan kemampuan berpikir cepat, ketepatan dalam menjawab soal, dan kemampuan bekerja dalam tim.

Setelah seluruh sesi pos to pos selesai, peserta diberikan jeda untuk istirahat sebelum rangkaian semifinal kemudian dilanjutkan. Sebelum dilakukannya semifinal diumumkan lima tim yang berhasil lolos ke babak final OKI 2026. Kelima tim tersebut selanjutnya mempersiapkan diri untuk memasuki tahap final yang dilaksanakan di laboratorium.

Pada babak final, peserta mengikuti praktikum dan pengerjaan soal studi kasus. Dalam sesi praktikum, peserta diwajibkan menggunakan alat pelindung diri (APD) berupa jas laboratorium, masker, dan sarung tangan yang telah disediakan panitia. Setelah melakukan praktikum, peserta menyusun laporan sementara, mengolah data hasil praktikum, serta mengerjakan soal studi kasus yang terintegrasi dengan hasil praktikum.

Setelah menyelesaikan praktikum dan studi kasus, kelima tim secara bergantian mempresentasikan hasil pekerjaan mereka. Masing-masing tim memperoleh waktu 10 menit, yang terdiri atas 5 menit untuk presentasi dan 5 menit untuk sesi tanya jawab. Presentasi dilakukan oleh Tim 1 hingga Tim 5 secara bergantian.

Sebagai bagian akhir dari rangkaian perlombaan, peserta diarahkan untuk mengisi kritik dan saran terhadap pelaksanaan OKI 2026. Selanjutnya, kegiatan ditutup dengan pengumuman juara dan penyerahan hadiah, kemudian dilanjutkan dengan sesi dokumentasi bersama.

Melalui pelaksanaan Olimpiade Kimia Indonesia 2026, kegiatan ini tidak hanya menjadi ajang kompetisi bagi siswa/i SMA/SMK/MA/sederajat dalam bidang kimia, tetapi juga menjadi sarana untuk mengembangkan kemampuan berpikir kritis, pemecahan masalah, kerja sama tim, serta penerapan konsep kimia melalui praktikum. Dengan rangkaian kegiatan yang dimulai dari babak penyisihan hingga babak final harapannya Olimpiade Kimia Indonesia 2026 mampu menjadi ruang bagi peserta untuk mengeksplorasi kemampuan serta menunjukkan potensi terbaik mereka di bidang ilmu kimia.

Prinsip Dasar dan Tekstur Es Krim
Pada dasarnya es krim terbuat dari susu yang dicampur dengan perasa atau pemanis buatan ataupun alami. Campuran tersebut jika dimasukkan begitu saja pada lemari es tanpa mengalami perlakuan apapun akan menghasilkan sebuah bongkahan es yang keras dan akan sulit untuk dimakan.

Jika campuran susu tersebut dilakukan perlakuan yang berbeda seperti pada pembuatan es krim putar atau biasa disebut es puter. Campuran susu semula berbentuk cairan berubah menjadi bentuk semi padat yang lembut dan dapat dinikmati dengan baik. Perbedaan hasil ini disebabkan oleh adanya fenomena penurunan titik beku serta adanya perpindahan kalor yang dipengaruhi oleh gerak yang konstan.

Proses Pembuatan dan Peran Pemutaran Wadah
Es krim putar dibuat dari campuran susu yang dimasukkan pada wadah alumunium agar suhu nantinya dapat berpindah dengan baik. Wadah kemudian diletakkan pada permukaan es batu yang sudah dicampur dengan garam untuk menurunkan suhu es. Wadah kemudian diputar dengan kecepatan yang konstan.

Proses pemutaran wadah ini berperan penting dalam membentuk tekstur lembut pada es krim. Pemutaran yang konstan berfungsi untuk meratakan distribusi dingin ke seluruh campuran es untuk mencegah terbentuknya bongkahan es berukuran besar. Gerakan yang konstan ini juga menyebabkan kristal es yang mulai terbentuk di dinding wadah alumunium langsung jatuh (tidak menempel pada dinding) sehingga kristal es tetap berukuran sangat kecil dan menghasilkan tekstur yang lembut.

Prinsip Kimia Penurunan Titik Beku Larutan
Proses pembekuan adonan es puter dibuat tanpa bantuan mesin pendingin seperti lemari es. Pembekuannya terbentuk karena adanya fenomena kimia yang disebut penurunan titik beku larutan. Air murni secara alami akan membeku dan mengkristal pada suhu 0°C.

Campuran susu jika dibiarkan membeku pada suhu 0°C, molekul air di dalamnya akan membentuk kristal es yang padat sehingga akan menghasilkan bongkahan yang keras. Untuk menghindari hal tersebut, kunci utamanya terletak pada penggunaan campuran es batu dengan garam kasar yang ditempatkan pada sekeliling wadah alumunium.
Garam dapur ketika terlarut dalam air pada lelehan es batu, molekul garam akan terdisosiasi menjadi ion natrium (Na) dan klorida (Cl). Partikel terlarut inilah yang menghalangi molekul air untuk merapat dan membentuk kristal padat, sehingga titik beku air di luar wadah turun mencapai beberapa derajat di bawah 0°C.

Mekanisme Perpindahan Kalor dan Pembekuan Adonan
Penurunan titik beku ini mengakibatkan es menyerap energi dari lingkungannya untuk berubah wujud dari padat ke cair atau yang biasa disebut meleleh. Proses pelelehan fase padat menjadi cair ini memerlukan kalor. Karena tidak ada sumber kalor yang dimasukkan ke dalam sistem, maka es batu akan menyerap kalor dari lingkungan yang paling dekat, yaitu campuran susu yang dimasukkan dalam wadah alumunium.

Wadah alumunium merupakan konduktor yang baik sehingga memiliki kemampuan untuk menghantarkan panas dengan baik. Penyerapan kalor dari dalam wadah ini menyebabkan suhu adonan turun drastis dan mengubah campuran susu di dalamnya berubah wujud dari cair menjadi padat.

Referensi
Alfadila, R., Anandito, R. B. K., & Siswanti. (2020). Pengaruh pemanis terhadap mutu fisik, kimia, dan sensoris es krim sari kedelai jeruk manis (Citrus sinensis). Jurnal Teknologi Hasil Pertanian, 13(1), 1–11.

Iskandar, F., & Okimustava. (2025). Edukasi fisika: Pembuatan es krim menggunakan metode Contextual Teaching and Learning. Jurnal Tiyasadarma, 2(2), 67–75.

Studi banding merupakan salah satu program kerja HIMAKI “Zirkonium” Universitas Jember. Tujuannya untuk memperluas wawasan, menguatkan kapasitas internal, serta menjalin hubungan baik dengan organisasi sejenis di perguruan tinggi lain. Pada tahun ini kegiatan studi banding dilaksanakan pada Sabtu, 4 Juli 2026. HIMAKI “Zirkonium” UNEJ kali ini melakukan studi banding dengan HMP Kimia FMIPA Universitas Negeri Surabaya (UNESA). Mengusung tema “Connect, Learn, and Collaborate: Mewujudkan Himpunan yang Progresif, Adaptif, dan Berdampak”, kegiatan ini menjadi bentuk komitmen bersama dalam pengembangan organisasi kedepannya dengan adanya pertukaran hal hal baru yang semula tidak dimiliki oleh salah satu organisasi.

Kegiatan ini diawali dengan Opening Ceremony yang dibuka secara resmi oleh pembawa acara, dilanjutkan dengan menyanyikan lagu kebangsaan Indonesia Raya, MARS Universitas Jember, dan MARS Universitas Negeri Surabaya. Acara kemudian dilanjutkan dengan penyampaian sambutan secara berurutan oleh Ketua Umum HIMAKI “Zirkonium” 2026, Ketua Umum HMP Kimia FMIPA UNESA 2026, dan Dosen pendamping dari masing-masing himpunan. Sesi pembukaan ini diakhiri dengan pembacaan doa bersama demi kelancaran seluruh alur kegiatan nantinya.

Memasuki kegiatan inti, seluruh peserta menyaksikan penayangan video profil jurusan Kimia Universitas Jember dan video profil jurusan Kimia Universitas Negeri Surabaya. Penayangan tersebut memberikan gambaran mengenai bagaimana jurusan kimia pada tiap Universitas. Sesi berikutnya dilanjutkan dengan pemaparan program kerja yang dilakukan oleh Ketua Umum dari kedua belah pihak. Melalui pemaparan ini, kedua himpunan dapat saling membedah mengenai struktur organisasi, bidang-bidang kerja, serta program kerja yang dimiliki antar himpunan.

Setelah pemaparan program kerja dilakukan, kegiatan diteruskan dengan sesi Forum Group Discussion (FGD) per bidang kerja yang memiliki program kerja serupa. Pada sesi ini, para pengurus antar himpunan dikelompokkan untuk berdiskusi mengenai bagaimana program kerja antar himpunan dilaksanakan. Hal hal yang sudah didiskusikan dan diperoleh dapat diadaptasi untuk menyempurnakan program kerja antar himpunan. Setelah FGD dilakukan dilanjutkan dengan sesi ice breaking untuk meningkatkan semangat dan kehangatan antar sesama.

Kegiatan dilanjutkan dengan sesi tanya jawab terbuka bagi seluruh pengurus untuk mengetahui lebih dalam mengenai program kerja antar himpunan. Rangkaian kegiatan yang sudah dilakukan dilanjutkan dengan sesi penyerahan kenang-kenangan dan tukar kado antar pengurus HIMAKI “Zirkonium” dengan HMP Kimia FMIPA UNESA. Acara kemudian ditutup secara resmi oleh MC, lalu diakhiri dengan sesi dokumentasi bersama.

Melalui penyelenggaraan studi banding ini, harapannya kedua belah pihak himpunan dapat memperoleh banyak referensi dan perspektif baru dalam pengelolaan organisasi yang nantinya akan berdampak baik untuk kepengurusan kedepannya. Kegiatan ini tidak hanya menjadi ruang pertukaran pengalaman, melainkan juga langkah nyata untuk pembaharuan sistem kerja, inovasi program, dan membentuk organisasi yang lebih maju kedepannya.

🪷𝗦𝗘𝗟𝗔𝗠𝗔𝗧 𝗗𝗔𝗧𝗔𝗡𝗚 𝗠𝗔𝗛𝗔𝗦𝗜𝗦𝗪𝗔 𝗕𝗔𝗥𝗨 𝗝𝗨𝗥𝗨𝗦𝗔𝗡 𝗞𝗜𝗠𝗜𝗔 𝗙𝗠𝗜𝗣𝗔 𝗨𝗡𝗜𝗩𝗘𝗥𝗦𝗜𝗧𝗔𝗦 𝗝𝗘𝗠𝗕𝗘𝗥 𝗝𝗔𝗟𝗨𝗥 𝗦𝗘𝗠𝗠𝗔𝗕𝗔 𝗡𝗜𝗟𝗔𝗜 𝗥𝗔𝗣𝗢𝗥 𝗧𝗔𝗛𝗨𝗡 𝟮𝟬𝟮𝟲🪷

Haloo Mahasiswa Baru Jurusan Kimia Universitas Jember! 🤩🙌

Kami dari HIMAKI “Zirkonium” mengucapkan Selamat Datang dan Selamat Bergabung di keluarga besar Jurusan Kimia Universitas Jember ✨🔬

Selamat atas perjuangan dan keberhasilan kalian melalui jalur SEMMABA Nilai Rapor 2026 🥳🎉

Kini saatnya melangkah ke tahap berikutnya dalam belajar, berkembang, dan mengasah potensi diri. Terus semangat melangkah dan wujudkan impian kalian! 🚀🔥

#MabaKimia2026
#HIMAKIZirkonium2026
#IntegrityinUnityImpactinActionWithHIMAKI
—————————————
𝘍𝘰𝘭𝘭𝘰𝘸 𝘶𝘴 𝘰𝘯:
IG, X & Tik Tok: himakiunej
FB & LinkedIn: Himaki Zirkonium
YouTube: HIMAKI UNEJ
Web: kimia.mipa.unej.ac.id